第54章 倒反天罡，倒反天罡！（二合一）

“好了没好了没？”

浓稠的鱼汤，鲜味都快凝聚成水滴了，冒着白烟，看得见，喝不着，这不是要人命嘛！

“第一批点的菜，可以出餐了吧！”

“老板，老板，还要多久可以吃啊？”

客人们等的着急，都快给窗口堵严实了。

方商看了眼还有十来只鸡没煮好，看大家都等急了，只能先开卖。

“那等我调个姜葱酱。”

白切鸡的美味离不开姜葱酱的加持。

这里方商特意叮嘱他爸买的是沙姜，陈阿姨已经用陶臼砸了一汤盆的量了，辛辣的气味不用凑近都能闻到。

葱也是选用葱白的部位，为了增加口感，没有用陶臼去砸，而是用搅拌机，打成细碎的渣渣状。

砸出来的沙姜带着汁水跟渣渣状的葱白混合在一起，加上盐，葱姜的香味浓郁刺激的都可以让人打喷嚏了。

味道调好后，方商不慌不忙的起锅烧油，花生油倒入热锅里，荡出琥珀色的光芒，花生的香味弥漫开来的时候，就是火候正好的时候。

直接给锅里的热油泼到调好味道的姜葱酱里头，冷热相交，热气腾空而起，葱白被热油刺激的噼里啪啦的响。

最后撒上一点白砂糖提味。

一大盆姜葱酱就这样做好了。

白切鸡跟酱料冷却的功夫，方商已经开始煮鲫鱼豆腐汤了。

起锅烧油，敲一个鸡蛋进去，煎到两面金黄，焦焦的状态，再从桶里用大铁勺舀上洁白的鱼汤过滤掉里头的鱼骨头倒入锅中。

鸡蛋跟滚开的鱼汤相结合，鱼汤的颜色肉眼可见的越发洁白了起来。

随后再下一盒内酯豆腐进锅。

撒点盐就已经什么都不用加了，直接上菜。

一大锅的鱼汤，方商拎不动，看向了他爸。

还没来得及开口喊人，一旁眼巴巴看了半天的食客已经先开口了。

“老板，鱼汤煮好了，快拿盆来装啊，老板还，哪能干这力气活。”

“哎呦，急死我了，真没眼力见啊，要我早汤盆都准备好了，哪里需要老板动手。”

“可不是，不行换我来！”

方军：……

倒反天罡，倒反天罡！

他又不是没在干活，瞧瞧这些食客急的，分不清大王了这是！

明天就不让方商下厨！

哼！

方军心里逼逼赖赖的，手上很诚实的走过去帮方商把一锅鱼汤倒到汤盆里。

一旁的陈阿姨生怕被客人点名，早就拿着托盘候好上菜了。

作为第一桌客人，这份汤从厨房端上桌都注定是瞩目的。

食客丝毫不在意自己蓬松凌乱的头发跟身上的睡衣，拿起手机就三连拍，给各个角度的鱼汤来了个特写。

然后拿起碗，珍惜的给自己盛上一碗。

这份量可比昨天的瓦罐汤打多了，一个人都喝不完！

太棒了太棒了，自从阿军排档生意火爆起来后，他已经很久没有打过这么富裕的杖了。

可能看到洁白的液体就能想到牛奶，一口洁白浓郁的鱼汤下肚，总感觉有点奶香味在里头。

鱼汤的鲜在这一刻体现的淋漓尽致，浓郁顺滑的口感对舌尖来就是最美好的抚摸，这么浓郁的口感像是很多鱼汤熬出来的精华一般，每一滴都鲜的人头皮发麻。

男人不受控制的抖了抖身体，一口汤下肚，他浑身跟过电一样触动，真是奇了怪了！

“怎么样？好喝吗？”

旁边拼桌的食客一脸好奇问答。

一边这话，口水都差点流下来了，话都是含着口水的。

旁边的人看到也没人笑话。

在场等了这么久的食客哪个没咽过口水。

大哥别笑二哥，大家都一样。

男人竖起大拇指，一副这还用的模样。

“太鲜了，老板，来碗米饭！”

尝到这汤他就想泡饭，不敢想象鱼汤泡饭得有多好吃。

尤其是在旁人都在看着他吃的时候，都有美味加成。

一口汤，一口豆腐。

豆腐嫩的入口即化，吸收了鱼汤跟荷包蛋的鲜美，简直好吃到停不下来，口感嫩滑的都不敢用力咀嚼。

每一口都是灵魂上的震撼与享受。

他来到早。

这份鱼汤可以是在他眼皮子地下做出来的，啥乱七八糟的都没放，鱼汤里好像就放了点葱姜。

出锅时连味精都没加。

试问哪个饭店出餐，那菜里不加点味精鸡精？

这是足够鲜美到不需要味精来提鲜啊！

“一号桌，白切鸡要多少，按斤称的，可以切四分之一，或者二分之一，一人最多半只。”

方商在煮汤，冷却好的白切鸡，方军帮忙切。

一刀斩下去，一只白切鸡，一分为二。

金黄的鸡皮，嫩白的鸡肉，靠近骨头处的肉甚至嫩的还在往外冒汁水，可见有多鲜美。

“来个半只！”

在兜里金钱足够的时候，这鸡能要半只，当然要半只！

男人嘴里的鱼汤泡饭都没咽下去，立马举手道。

真是从上学习惯了，下意识就举手回答了。

完，嘴里喝着鱼汤，心里已经开始期待白切鸡了。

方军拿着菜刀，刀身斩到鸡肉，瞬间他仿佛听到了鸡皮碎裂时发出的脆响，每一片截面都能看到凝脂般的胶质层，鸡骨头渗出的汁水，金莹剔透，让人看着就想忍不住上去舔掉，滴下来多浪费啊！

都是精华啊！

没两分钟，半只白切鸡称重斩好，配上一碗姜葱酱端上了男人的桌子。

此刻第二位客人的鲫鱼豆腐汤也上桌了。

其余客人不光盯着男人看他吃，目光也分到了隔桌上。

这让男人更专心的品尝刚端上桌的白切鸡。

依旧先拍照，随后夹起一块鸡肉，在姜葱酱里蘸了蘸，确定鸡肉染成了酱汁的味道，在一口送入口中。

牙齿咬下鸡肉的瞬间，最先突破防线的就是鸡皮，琥珀色啫喱口感的鸡皮，咬下的感觉像是咬破一块薄透的玻璃，皮下脂肪的脆弹是他对鸡皮的第一感受。

融合着鲜香的姜葱酱，味道刚刚好，姜葱的辛香完全盖过上一口鱼汤鲜味的残留，鸡肉的弹嫩的纤维越咀嚼越有味，鸡肉的鲜味如同翻滚的浪涛，瞬间向他拍打过来。

让人无从招架这汹涌的浪涛，只能瞪大眼睛，嘴巴不停的咀嚼，不知身在何处。

仿佛四周全是咯咯哒在围绕，诉着它的美味。

“天呐，这是鸡肉，那我之前吃的是什么？”

在他印象里，所有的鸡肉都挺柴的。

不管是煲鸡汤的鸡肉，还是红烧的鸡肉，或者是卤味的鸡肉通通都很柴。

可能是他见识少，真没吃过什么嫩的鸡肉。

但这只鸡不一样，鸡皮是脆嫩的，鸡肉咀嚼是不费力的，鸡肉的每一丝纹理都仿佛透着汁水，嫩的在口腔里划桨。

“不知道，你要是愿意分我一口，我在告诉你。”

旁边拼桌的食客嘴里的口水那是咽了又咽。

男人听到这话，头都不抬，低着头，把鱼汤跟白切鸡都往自己跟前扒拉扒拉，用行动表明他没分享的欲望。

有些东西可以分享，有些东西不行。

这要是他家人或许可以，但是个拼桌的陌生人，不行！

其实做个勇于拒绝的人也挺难的。

不然之前在人找他拼桌的时候，他就可以拒绝。

谁想跟陌生人挤在一起吃饭呢。

但店里人太多，被人那么一求，大庭广众之下，拒绝的话就不出口了。

没想到这会能这么轻易的就了不。

男人自己都很惊讶。

然后他下意识的看向被拒绝的人，没想到对方表情完全没什么变化，仿佛知道被拒绝是正常。

这一刻，男人恍然大悟，原来提出请求的人他自己也知道可能会被拒绝，知道是在为难别人。

能不被拒绝，当然好。

被拒绝了也正常。

所以内耗的只有他！

男人恍惚的眨了眨眼，低头慢慢喝了口鱼汤。

身上仿佛多了一丝勇气。

……

“一份鲫鱼汤，半只，不四分之一的白切鸡。”

熟客对于阿军排档的菜价现在都清楚，原本菜单上的价格都还是便宜合适的。

18块钱的西红柿蛋汤，那真的是很大一个汤碗，里头西红柿跟蛋花都非常的多，很实惠。

每盘菜都像家里的份量。

但到老板的菜，价格就稍贵了，至于这个贵也是跟原来的菜价相比。

要是拿味道水平来是不贵的，但凡外头的饭店有这个水准的味道菜品，那价格不用，肯定是他们这些老百姓吃不起的价格。

所以附近的熟客都非常的鸡贼，知道有好东西，根本不往外传。

生怕来的人多了，他们就吃不上了。

但哪怕他们没往外，阿军排档的客人也越来越多。

大家一方面为方商一家高兴，一方面感慨现在买老板出品的菜越来越不好买了。

“带走吗？”

方军看客人是站着排队的，就会顺便问一句要不要打包。

店里熟客打包挺多的，因为人多，还不如回家吃。

“对。”

“好了，一共68.”

方军打包好，完价格，眼神自然的看向后面客人。

“要什么？”

“鱼汤跟白切鸡，半只，然后加两份米饭。”

她一个人吃，两个菜，分量都不少，分成两餐吃刚好。

又一食客拎着自己的菜从店里出来。

那脸上的笑容是真刺眼啊。

让走到门口却发现没菜的食客看的心里那叫一个酸。

嫉妒羡慕的情绪都溢于言表了。

“那个美女，你买的是老板今天做的鲫鱼汤跟白切鸡吗？”

在门口车上舍不得走一食客，终于看到有客人拎着菜出来，眼神发亮的下车向人走去。

女生被问的莫名其妙，但还是点了点头。

食客一听表情那叫一个高兴，“太好了！”

“那个，你多少钱买的，我翻倍给你，卖给我行吗？”

女生听到这话，迷茫的眼神瞬间警惕了起来，跟看坏人没区别。

下一秒抱着自己的菜拔腿就跑，压根不管这人在后面了什么。

她拔腿就跑是因为，一，这个菜她不想让，排队一两个时才买到的菜，明天就是周一了，接下来五天都不一定能吃到老板做的菜，怎么舍得让出去！

二，是因为不跑，她怕对方出她无法拒绝的价格，到时候真卖出去了，没吃上，看别人吃，岂不是要馋死。

所以，三十六计，走为上策。

有点钱的食客没想到女生会是这个反应，人都懵逼了，看着她的背影伸出挽留的手。

“那个，价格好商量，双倍不行，三倍呢？四倍！”

女生依旧没回头，抱着菜跑的越发快了。

有点钱的食客：……

一回头，食客看向店里闲着排队的人们都投来八卦的眼神。

仿佛看了一出有意思的戏。

食客不信邪的等在门口，在下一个人拎着菜出来后，又继续刚才的话题。

“你好，兄弟，鲫鱼豆腐汤跟白切鸡吗？出个价！”

然后这兄弟也同样在他面前，抱着自己的菜就跑了，速度那叫一个快，一眨眼人就跑到巷子口没影了。

有点钱的食客此刻已经不是无语，而是愤怒了。

什么意思什么意思！

他的有毒吗？怎么一个个从店里出来就遇见他就跑？

他是能抢了他们的菜还是咋滴？

有点钱的食客觉得自己被侮辱了。

对上那些屋里食客想要笑的眼神，有点钱恼羞成怒的站在门口依旧没有走。

他眼神冷酷的看向阿军排档门口。

他就不信了，这些人一个个都这么视金钱如粪土。

世界上还有钱砸不下来的东西。

如果有，那肯定是钱不够多。

有点钱的食客在门口干的事情，屋里排队的食客也都在聊。

“门口有个想加价买白切鸡跟鲫鱼汤的人，前面走的两个都没卖，你们有谁想卖的，估计能卖个好价。”

刚八卦完的食客，没听到人搭话，一回头就看到从他身边路过的吴欣。

我草，老板娘！

男人顿时闭紧了嘴巴，装作什么事都没发生过。

在人家老板面前这话！

多不好啊！

老板娘，他只是口嗨啊！千万别当真。

吴欣确实听到了这话，但她当做没听到，继续忙着上菜。

店里客人多，都在等着吃饭，不管是员工还是老板，都忙的团团转。

哪有功夫管別的。

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